Fyllningen bestod av ricotta och hackade oliver, både svarta och gröna, salt och vitpeppar. De gröna var ansjovisfyllda, jag ville få ännu mer sälta, men ingen fisksmak, så jag plockade ur ansjovisen, och det blev perfekt resultat. Det är ju relativt enkelt att göra pasta, men tar lite tid och är lite pilligt. Anna Bergenström hade föreslagit 15 minuter till kokningen, vilket var på tok för länge, det gäller att passa de små kuddarna! Jag antar att det beror på att jag kavlade ut mina till tunnast möjliga. Tillbehöret blev en tomatsås med ytterligare en massa oliver! Smaskigt blev det!
6 kommentarer:
Vilka bautaravilois! Jag skulle vilja ha en pastamaskin också, kan man använda när man ska göra dumplings också.
Din tomatsås ser verkligen matig och smaskig ut!
Gud va duktig du är! Det kan man kalla slowfood :)
Jag har en pastamaskin som inte använts på länge. Det ser supergott ut, så nu blir jag inspirerad att leta efter den.
Åh, tackelitack alla! Det var gott!
De blev jättefina! Hoppas de var lika goda!
Skicka en kommentar