12-minuterskladdkaka

Det här är förmodligen det bästa recept på kladdkaka ni någonsin kommer över. Och med "bästa" menar jag billigast, enklast och godast.

12-minuterskaka

100 gram smör
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 ägg

Smält smöret i kastrull, ta bort från värmen och blanda
alla ingredienserna direkt i kastrullen.
Grädda i 175 grader 12 - 14 min. Den ska alltså inte stanna helt, det räcker om kanterna gör det.
Den måste stå minst 3 timmar i kylen, men allra helst över natten.

Vill du göra en fin dessert som dessutom går att göra helt dagen innan så föreslår jag att du serverar kladdkakan med amarettomarinerad frukt och vispad grädde. Ljuvligt!


Här är ett recept från Leila på marinerad frukt. Jag brukar ta lite vad jag haver i fruktväg.

Marinerad frukt

2 dl socker
2 dl vatten
1 vaniljstång
0.5 dl amaretto (eller annan valfri likör)
2 apelsiner
6 färska fikon
250 g frysta hallon

1. Koka upp socker, vatten med vaniljstång. Skär av ändarna på apelsinen
och skala dem med kniv, filéa dem. Klyfta fikonen och marinera i sockerlagen
tillsammans med hallon och apelsin. Smaksätt fruktsalladen med likör.
Låt stå över natten.

Michilada

Det här är Brian. Han är en vän till mig och på denna bilden sitter vi på en schysst mexikanare och äter tortillas med böndip. Då händer det. Karln tar upp saltkaret och saltar i ölen! Den uppmärksamme ser att det även finns en limeskiva i ölen. Detta kallas tydligen för "michilada". Anyone?

Guacamole och Margaritas byggde denna kropp.

4-timmars-ribs. Pickles. Bönor. Guaca. Margaritas och öl som var bryggd nästgårds.

Margaritas igen. Guacamole igen. Man kan säga att basfödan dessa två veckor var guacamole.

Hamburgare som en hamburgare ska vara. Stekt lök innehöll den. Och seedless bun. En liten milkshake har smugit sig in där också.

Stark sås, stark sås, stark sås och starka pickles. Ja, det är även en margarita med i bilden. En ostdipp som inte var min, vill jag understryka. Men var är tortillachipsen?