Fredagsgott med rostade rödbetor

På sommaren äter jag färska rödbetor minst en gång i veckan. Det finns inget bättre än små söta betor med rört smör och salt. Såhär på vintern går de inte att äta tillagade på något annat sätt än i ugn, tycker jag, men de tar sin lila tid, beräkna 1,5 timmar. Här är en enkel rätt som inte heller tar någon tid att göra om man räknar bort rödbetorna som nästan sköter sig själva i ugnen (jag brukar ösa lite då och då). Har du tid över, gör en egen balsamicosirap och egen pepparrotsgrädde!
Istället för kycklingen kan du ta fläskfilé om du vill. Lite GI är det också. Jag säger som Tina: - Jättegott!

Blandad sallad
Rödlök
Ugnsrostade rödbetor
Kycklingfilé
Balsamicosirap
Pepparrotsgrädde
Fin olivolja
salt o peppar

Lägg en hög blandad sallad på tallriken, strö över rödlök och en god olja och svartpeppar. Lägg på de ugnsbakade rödbetorna och strö över ett gott salt. Gör en egen balsamicoreduktion eller köp balsamicosirap på flaska och strö på den stekta kycklingen/fläskfilén. Servera med pepparrotsgrädde, hemgjord eller köpt.

Förrätt, huvudrätt, bjudmat eller snabblagat. Allt i ett!

Såhär en tid efter min första riktiga bloggträf ska jag erkänna att jag tänker tillbaka på kvällen lite då och då. Några frågor bor kvar i huvudet. Som till exempel, varför hälsade jag inte på Ninna? Vilka var de två killarna som inte verkade känna så många? Varför följde Lisa inte med på efterfest? Vem var Doris och vem var Rita egentligen? Och vem tyckte att jag (enligt rykte) skulle passa utmärkt till dennes son? Svaren kanske vi aldrig får veta. Här kommer några bilder istället.

Här har vi minst en person som gillar glass och en bror. Brodern demonstrerar exakt hur illa han tycker om morötter i köttfärssås.

Här räknas griskinder minsann.

Här en trevlig kvinna med ett eget skafferi och ja, Johan Swanljung, kanske inte behöver någon närmare presentation.

Varning

Inom snar framtid kommer det läggas upp tre blider här från senaste burkbytarkvällens efterfest. Känner du dig träffad (på Träffas) och inte vill vara med om det har du chansen till veto nu. Sen är det försent.

40's

Jag blir strålande glad av Kristins genomgång av 40-talsmat! Även om jag inte känner för varken Bondbönsvälling eller aladåb. Men ändå.