Meny närsomhelst

Äntligen! Jag glömmer alltid Meny, men älskar att höra hur det fräser och sprätter i radion och Karin Fransson tala om sina, ibland, obskyra örter. Med den här radion på ditt skrivbord kan du lyssna på senaste programmet, när du vill!

Åh, äntligen Judit & Bertil ikväll! Som jag har längtat! Skönt att vara hemma igen!

Inget är långsamt numera

Jag vet inte riktigt vad jag ska tycka om tidningen Allt om mat längre. Är så less på att den enda utvecklingen på senare tid går mot snabbare maträtter och sånt barn själva kan laga till mellanmål. Om jag köper en tidning vill jag få inspiration, inte förslag på hur jag snabbast möjligast klarar av en måltid (och om jag nu ville det, för jag förstår ju trots allt att det existerar stressade småbarnsföräldrar, så skulle jag väl köpa Lagalätt eller Lagasnabbt, eller vad de nu heter). AoM har ju ändå ett gediget matintresse som lyser igenom, sluta upp med lightifieringen, det kan andra tidningar göra!!
Idag skulle jag söka på Tasteline efter lite förslag på långkok och upptäckte att det inte finns någon sådan kategori. "Snabblagat" finns, likaså "smalt" och t.o.m "GI".
Vad hände egentligen med Slow Food trenden??? En Slow Food-tidning, tack!

Bästa vardagspastan

Igår gjorde jag min favoritpasta, och mätte för en gång skull mängden salladskrydda, vilket jag inte gör annars. Det här receptet har inga exakta angivelser, så smaka er fram med kryddorna! Jag gillar mycket sås på min pasta, så det här är en mycket stor portion för en person.

En halv kastrull fryst, hackad spenat

1 dl grädde, valfri sort.

1,5-2 tsk italiensk salladskrydda

muskot
vitpeppar

salt

rökt skinka

pasta (tagliatelle, spagetti eller snäckor är mina favoriter till denna sås)

Värm den frysta spenaten. (Glöm inte att passa den, överkokad spenat är inte gott!)

Häll i grädden och kryddor. Smaka av med en halv deciliter riven ost, om du gillar sånt...

Servera med pasta och klippt, rökt skinka. Och tomater är vansinnigt gott till!

Utmaningen

Jag blev alltså utmanad av Louise för ett tag sen att berätta 3 konstiga saker om mig själv. Jaaaa, jag skyller helt enkelt på att jag har varit utomlands osedvanligt länge, men nu kommer mina tre egenheter. Kostigt, va!?

1. Ostfobi
Ja, det är sant. Det hände någon gång i barndomen, och fungerar så att jag äter typ Boursin och Philadelphia (Mascarpone, givetvis) samt ost på pizzor och gratänger och så, men ingen hushållsost kommer in i mitt kylskåp! Hade en pojkvän en gång som delade min fobi, jag skulle hållit fast vid honom för det här är riktigt konstigt, jag vet!

2. 50-tals vurmeri
Det var bättre förr. Musiken, killarnas frisyrer, kläderna... Ja det mesta utom jämställdheten. Jag ska inte säga att jag är fanatisk, men men tycker mycket om 40- och 50-talen och umgås gärna i så kallade rockabillykretsar.

3 Förpackningar
Det handlar om yta! Jag älskar snygga förpackningar, påsar, emballage, pappersprodukter. Och är stolt innehavare av en burksambling. Lägger gärna ner lite extra tid och pengar på sådant som ser bra ut. Denna fetisch kombineras gärna med egenhet nr 2, 50-talsnostalgin.

Några fler USA-bilder

Det blev några fina, gamla och nya diners! Jag kan rekommendera milkshakesen på Johnny Rocketts!

I mitt sökande efter den perfekta hummer-rätten ( skrev ju om min hummer-wrap för inte så längesen..) hittade jag den här hummerpastan Alfredo på en fyrstjärning italienare högt uppe på ett hotell i Las Vegas. Mycket mäktig.

Befann mig plötsligt en kväll i Paris, i LA...

Farmers Market var lite av en besvikelse. Jag som gick så långt...

Mer mat fran USA

Jatterakor pa en restaurang pa Santa Monicas strand. Smorsas med orter. Cajun style!

De har sa goda chips har! Varfor har inte vi det? Farligt...