Gud så enkelt det var att göra! Inte för att jag hade föreställt mig att det skulle vara svårt, men om jag ska var helt ärlig funderade jag lite över hur smakrikt det kan bli med lite tomatjuice och grönsaker, liksom..
Jag tog:
1 liten burk tomatjuice
1 Mutti passerade tomater
3/4 gurka
1 gul paprika
1/2 ask coctailtomater
1 gul lök
2 msk vinäger
2 msk fin olivolja
2 klyftor viltök
basilika
en nypa socker
salt
svartpeppar
och ABSOLUT INGEN selleri!
Finhacka allt utom vitlöken och blanda. Låt stå ett par timmar eller i alla fall en liten stund så att smakerna börjar trivas med varandra. Och kläm i vitlöken precis innan servering. Jag tycker att brödkrutonger kan vara lite tråkigt, så jag gjorde boursin-kex till istället.
