är det ju nu. Och en helt ovetenskaplig bloggtrend tycks i år vara brynt smör till matjesen. Jag vet egentligen inte så mycket om sill, för jag är sån där konsistens-kinkig människa. Ingen "rå" fisk kommer in i min mun, vare sig det är lax, sill eller sushi. Men jag vet att en fantastiskt god rätt är varm sill som faktiskt innehåller brynt smör. Det här är vad du behöver:Matjessill + spad
1 klick smör
1-2 salladslökar
en skvätt grädde
dill eller gräslök
färskpotatis
Hacka salladslöken och mjuka upp den i smöret. Häll på matjessillen och låt puttra försiktigt en fem minuter eller tills den blir lite fast i konsistensen. Häll i en skvätt grädde och toppa med dill. Servera till färskpotatis. Jag gillar hela solmogna tomater till.
Helst en iskall öl och en varm sommardag.
